大数据解读郑州餐饮消费|必威

8月8日，美团评论《中国餐饮报告》郑州站理解不会暨大众评论无以不吃榜颁奖典礼盛典在郑州举办。餐饮报告郑州餐饮消费与一线城市趋同　　美团评论《中国餐饮报告》认为，郑州市餐饮消费与北上广等一线城市趋同，在饮食类型上，烤鸭、烤鱼、牛排沦为名列前三的品类。同时，郑州餐饮年轻化、本地品牌兴起：90后、95后、00后互联网原住民的消费者整体占到于多约68.3%，而本地餐饮品牌规模化经营趋势越发显著。

　　2018年郑州冷侦餐饮品类TOP10中，烤鸭、烤鱼、牛排高居前三位。胡辣汤、烩面等河南本地特色餐饮品类，则排在第六、七位，显露出本地口味强劲的生命力。　　值得一提的是，郑州餐饮品牌冷侦TOP10中，郑州土生土长的餐饮品牌占有了半壁江山。

　　此外，餐饮消费也呈现出出线上化趋势，线上消费订单快速增长显著。　　无以不吃榜颁奖典礼21家餐厅前十名，豫菜占到四成　　大众评论无以不吃榜作为重量级的美食指南，没专家评委、没商家参予，所有数据全部来自消费者。　　今年是大众评论第三年公布“无以不吃榜”，郑州五万余家餐厅参予票选，仅有21家餐厅获奖，竞争十分激烈。

无以不吃榜包括“2019河南无以不吃菜”和“2019郑州无以不吃餐厅”，其中，黄河鲤鱼、烩面、胡辣汤、道口烧鸡等11种河南名不吃选入“2019河南无以不吃菜”，阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、阿庄地道豫菜、禾珍珠小锅米饭等21家餐厅获奖“2019郑州无以不吃餐厅”。　　值得注意的是，本次郑州“无以不吃榜”餐厅中，豫菜位列 大品类(占到四成)。

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